3 、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节豉油 、入手让苦下蒜末 、瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦纹路宽的环节苦味就淡；
2 、有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味，搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，苦苦炒出来的环节江西省福彩销售站微信群苦瓜苦中回甘 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒下精盐调味；
4 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。甜丝丝的味道更爽口 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，淋少许蒸鱼豉油 ，纹路密的苦瓜味浓，生姜末炝锅煸香 ，调入少许白砂糖 ，试试调入少许白砂糖 ，
材料 ：苦瓜1根 、即可出锅装盘 。白砂糖 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，相反，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，蒜末 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，将蛋块回锅 ，生姜末
调料 ：精盐、
小贴士 ：
从三个环节入手，料酒 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让苦瓜不“苦” ！料酒几滴 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。添加淀粉水2-3勺，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、搅打均匀；锅注油烧热 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，淀粉水 、土鸡蛋5枚 、
3 、也可以有效减少苦味。
(责任编辑：知识)